Lomo de cerdo al vino tinto

Ingredientes:

1 pieza de lomo de cerdo

2 tazas de vino tinto

Estilos

Filete miñón al vino

4 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Hierbas al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Cortar el ajo finamente.

Mezclar en un recipiente grande el vino, el ajo, el aceite, sal, pimienta y las hierbas.

Estilos

Cordero a la champaña

Untar el lomo en la mezcla, cubriéndolo por completo; marinar durante cuatro horas.

Retirar de la marinada y secar la carne.

Sellar el lomo en un sartén a fuego medio por ambos lados.

Trasladar la carne a una bandeja para hornear y verter la marinada sobre él, cubriéndolo por completo.

Hornear durante 40 minutos, retirar del horno y cortar en rodajas.