¿Tienes la presión alta? Estos hábitos en tu cocina podrían ayudarte más que la sal baja en sodio

Para muchas personas con hipertensión, el primer consejo que reciben es: “deja la sal”. Y aunque reducir el sodio es importante, no es lo único que puedes hacer en tu cocina para cuidar tu presión arterial. De hecho, hay hábitos diarios y algunos ingredientes naturales que pueden ayudarte incluso más que usar sal baja en sodio.

Cocinar en casa con los ingredientes correctos es clave

Expertos en nutrición coinciden en que preparar tu comida en casa es uno de los pasos más efectivos para controlar la presión alta. Esto no solo porque reduces el consumo de ultraprocesados, sino porque puedes elegir alimentos ricos en potasio, magnesio y antioxidantes, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y mejorar la circulación.

Algunos cambios sencillos que hacen una gran diferencia:

• Usa más ajo fresco: Tiene compuestos que actúan como vasodilatadores naturales.
• Agrega limón o vinagre a tus platillos: Potencian el sabor sin necesidad de sal.
• Incluye hierbas como orégano, romero o cúrcuma: No solo aportan sabor, sino propiedades antiinflamatorias.
• Suma vegetales de hoja verde, plátano y aguacate: Son ricos en potasio, que ayuda a equilibrar el efecto del sodio en el cuerpo.

Además, evitar técnicas como freír o recalentar aceites puede ser tan importante como leer etiquetas. Optar por cocciones al vapor, al horno o en sartén antiadherente sin grasas añadidas puede ayudarte a mantenerte dentro de un plan saludable sin renunciar al sabor.

No se trata solo de eliminar ingredientes, sino de sumar alimentos que nutran y regulen la presión. Una cocina bien equilibrada puede ser una aliada para tu salud.

Si vives con hipertensión o buscas prevenirla, no te enfoques solo en lo que quitas de tu dieta. Empieza por revisar cómo cocinas, con qué sazonas y qué ingredientes están llegando a tu plato.