Día de la Hamburguesa: ¿Por qué se celebra cada 28 de mayo?

Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más icónicos y versátiles del mundo gastronómico. Ya sea servida en un puesto callejero, en una cadena de comida rápida o en una presentación gourmet, la hamburguesa ha logrado posicionarse como una de las favoritas de chicos y grandes por su sabor, practicidad y capacidad de adaptación a distintos estilos culinarios.

Desde la clásica con queso y tocino, hasta innovadoras versiones veganas o con ingredientes de alta cocina como foie gras o trufa, la hamburguesa se ha transformado en un símbolo de creatividad en la gastronomía mundial. Su capacidad para reinventarse la convierte en un platillo que atraviesa generaciones, culturas y paladares.

El origen de la hamburguesa: ¿Quién lo inventó?

Aunque el origen exacto de esta celebración es incierto, su establecimiento en el calendario responde a la gran influencia que ha tenido en la industria culinaria a lo largo de los años. Grandes cadenas internacionales ayudaron a impulsar esta fecha con promociones, campañas publicitarias y eventos especiales que fomentan el consumo de hamburguesas y su reconocimiento como ícono de la comida rápida y popular.

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Una de las versiones más aceptadas sobre su origen señala que el 28 de mayo de 1900, Louis Lassen, un inmigrante alemán radicado en Connecticut, Estados Unidos, preparó por primera vez una hamburguesa al colocar carne molida cocida entre dos rebanadas de pan. Lo hizo para un cliente que necesitaba un platillo rápido y sabroso, dando así inicio a lo que se convertiría en una tradición culinaria global.

Sin embargo, también existen otras teorías, como la que atribuye la creación de este platillo a Charlie Nagreen en 1885 en Wisconsin, quien habría servido carne entre panes para facilitar que sus clientes pudieran comer mientras caminaban en una feria local. A pesar de estas versiones, la historia de Lassen ha sido la más difundida y reconocida como el origen oficial de esta efeméride.

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Hoy en día, el Día Internacional de la Hamburguesa es una oportunidad para rendir tributo a este platillo que ha conquistado millones de paladares alrededor del mundo.