Estas son 3 recetas fáciles de mariscos que no te pueden faltar esta Semana Santa

Los mariscos son una excelente opción para una comida deliciosa y nutritiva. A continuación, te presentamos tres recetas fáciles de preparar con camarón y pescado, ideales para cualquier ocasión.

Aguachile verde de camarón

Una opción fresca y ligera, perfecta para los amantes de los sabores cítricos y picantes.

Ingredientes para dos porciones:

• ½ kilo de camarón crudo, limpio y partido por la mitad
• 10 limones (el jugo)
• 1 chile serrano
• ½ pepino pelado y en rodajas delgadas
• ¼ de cebolla morada en tiras
• Un puño de cilantro (opcional)
• Sal al gusto

Preparación:

1. Licúa el jugo de limón con el chile serrano y una pizca de sal.
2. Coloca los camarones en un recipiente y vierte encima la mezcla licuada.
3. Agrega el pepino y la cebolla.
4. Deja reposar en el refrigerador por 10 a 15 minutos para que los camarones se cuezan con el limón.
5. Sirve frío y acompaña con tostadas o galletas saladas.

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Camarones empanizados con pan molido

Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos camarones son ideales para una comida rápida y deliciosa.

Ingredientes:

• ½ kilo de camarones crudos, limpios y sin cáscara
• 1 huevo
• Pan molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. Sazona los camarones con sal y pimienta.
2. Bate el huevo en un recipiente.
3. Pasa cada camarón por el huevo y luego por el pan molido, cubriéndolos bien.
4. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
5. Escurre sobre papel absorbente y disfruta con mayonesa, limón o salsa de tu elección.

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Caldo de pescado con verduras

Un platillo reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos o cuando se antoja algo casero.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado (mojarra, bagre o filete)
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 calabacitas en rodajas
• 2 papas en cubos
• ½ cebolla
• 1 chile verde entero
• 1 cubito de sazonador de camarón
• 1 cucharada de puré de tomate
• Agua, la necesaria
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla con agua, agrega las papas, zanahorias, cebolla y chile verde.
2. Cuando las papas estén casi cocidas, añade la calabaza, el cubito de camarón y el puré de tomate.
3. Hierve hasta que las verduras estén cocidas y agrega el pescado en trozos.
4. Cocina todo por 10-15 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido.
5. Agrega la sal al gusto y sirve caliente con limón y tortillas.

Con estas tres recetas, podrás disfrutar de los sabores del mar sin complicaciones. ¿Cuál prepararás primero?