Los romanos utilizaban esta verdura como afrodisíaco

El betabel, también conocido como remolacha, ha sido apreciado desde tiempos antiguos por sus múltiples beneficios para la salud. Los romanos, en particular, lo consideraban un potente afrodisíaco, utilizándolo para mejorar la virilidad y la función sexual. Hoy en día, conocemos muchos más beneficios de esta raíz, lo que justifica su inclusión en una dieta saludable.

Poder antioxidante y anticancerígeno

El betabel destaca por su alto contenido en pigmentos naturales que le otorgan su característico color rojo. Estas sustancias tienen un notable poder antioxidante, como explica Andy Jones, profesor de fisiología aplicada de la Universidad de Exeter en Reino Unido. Estos antioxidantes ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres y estudios de laboratorio sugieren que las betalaínas del betabel pueden tener efectos anticancerígenos, especialmente en el cáncer de colon.

Rico en nitratos naturales y efectos cardiovasculares

Uno de los componentes más importantes del betabel son sus nitratos naturales, que al ser ingeridos se transforman en nitritos y luego en óxido nítrico. Este último es un potente vasodilatador que aumenta el flujo sanguíneo en el cuerpo. Esta propiedad explica por qué los romanos lo usaban como afrodisíaco. Además, estudios han demostrado que consumir betabel regularmente puede reducir significativamente la presión arterial sistólica, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

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Beneficios para la salud cerebral

El consumo de betabel también puede tener efectos positivos en la salud cerebral. Investigaciones han mostrado que mejora el flujo sanguíneo a áreas cruciales del cerebro, lo que puede mejorar la cognición y la capacidad de tomar decisiones rápidas. Además, el aumento del flujo sanguíneo en la corteza prefrontal podría ayudar a mantener la salud cerebral a medida que envejecemos.

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Mayor rendimiento físico

El betabel también es conocido por sus beneficios en el rendimiento deportivo. Su consumo puede aumentar la resistencia física y mejorar el rendimiento durante el ejercicio de alta intensidad. Estudios han demostrado que el jugo de betabel permite a los músculos utilizar el oxígeno de manera más eficiente, aumentando así la resistencia.

Apreciación romana del betabel como afrodisíaco

Los romanos, aunque no contaban con los conocimientos científicos actuales, observaron y documentaron los efectos positivos del betabel en el cuerpo. Su capacidad para mejorar el flujo sanguíneo y su alto contenido en nutrientes esenciales probablemente llevaron a su reputación como afrodisíaco. El óxido nítrico, crucial para la función eréctil debido a su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos, explica por qué esta raíz era tan valorada en la antigüedad.