Tragos para dos

Desde sentarte en un lugar de la ciudad para degustar nuevas propuestas llenas de creatividad, hasta ponerte manos a la obra en casa con lo que ya tienes en el refrigerador o tomar un curso en el que te guíen paso a paso para mejorar tus habilidades, la mixología nunca falla cuando se trata de pasar un buen rato.

La base de todo coctel es el destilado, el limón y el jarabe para equilibrar. Este último también puede sustituirse por azúcar. Eso sí, para elevar un simple drink de fiesta a un “trago coqueto”, se recomienda poner especial atención en la decoración y el color: agregando puntas de alguna hierba, rodajas de distintas frutas o hasta flores comestibles.

KAPOLIN

1 PORCIÓN

Estilos

Gigante maravilla

SENCILLO

100 gramos de arándanos deshidratados + 1/4 de taza de agua + 2 cucharadas de azúcar líquida o jarabe natural + 1 onza de jugo de limón + 1 1/2 onza de tu destilado de preferencia + 2 onzas de jugo de arándano + Hielo + Sal gruesa + Una rama de romero seco o frutos rojos frescos para decorar

PREPARACIÓN:

Licuar los arándanos con el agua y 1 cucharada de azúcar líquida o jarabe para crear una mermelada un tanto espesa. Reservar.

En el shaker vaciar el resto de jarabe natural o azúcar líquida, limón, el destilado, jugo de arándano, dos cucharadas de la mermelada y hielo. Mezclar vigorosamente, colar y servir en un vaso old fashioned escarchado con sal gruesa. Si tienes alguna especial, mejor. Puedes decorar con fruta en un palillo o con una rama seca de romero que puedes encender para darle un factor sorpresa y perfumar el trago.

Receta: Karina Álvarez, mixóloga de Xology