Recetas con nostalgia

Nueva York recién se ha entregado a los susurros mortuorios de una avalancha de fanzines, diarios que relacionan camposanto y cocina.

De entre las recetas publicadas en “Cooking with the dead”, la de galletas de avena sin hornear, hallada en una tumba en Alaska, es particularmente especial para la autora, pues no sólo describe el proceso de preparación, también incluye el logo de la crema batida Cool Whip.

Galletas de mantequilla

INGREDIENTES:

1 taza de mantequilla

3/4 de taza de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla

1 huevo

1/2 cucharada de polvo para hornear

1/8 de cucharada de sal

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla y agregar el azúcar, la vainilla y el huevo. Bajar la velocidad del batido y agregar harina, polvo para hornear y sal hasta tener una masa homogénea. Moldear las galletas y hornear por 10 minutos a 200ºC. Dejar enfriar.

Receta tomada del fanzine “Cooking with the dead”.