5 alimentos “procesados” que puedes incorporar a una dieta saludable

CIUDAD DE MÉXICO.- A menudo se asocia la palabra “procesado” con alimentos poco saludables, pero es esencial entender que no todos los alimentos que han experimentado algún tipo de tratamiento son perjudiciales para nuestra salud.

A diferencia de los ultraprocesados, que contienen ingredientes artificiales y aditivos, los alimentos procesados son aquellos que han sido sometidos a procesos como congelación o calentamiento sin la presencia de componentes artificiales.

Para incorporar opciones saludables a nuestra dieta diaria, es crucial prestar atención a los ingredientes en lugar de simplemente observar la tabla nutricional.

Aquí te presentamos el top cinco de alimentos procesados que no solo son convenientes, sino también beneficiosos para tu salud, especialmente si buscas alimentos con propiedades antiinflamatorias.

• Verduras enlatadas o en vinagre: Actualmente, se encuentran diversas presentaciones de verduras precocidas, como las enlatadas o conservadas en vinagre. Opta por las que están en frascos de vidrio y conservadas en aceite de oliva extra virgen. Además, las bolsas de verduras para ensaladas rápidas son una opción práctica; solo asegúrate de lavarlas adecuadamente antes de condimentarlas.
• Pescados enlatados: Los pescados azules, como sardinas, salmón, boquerones, navajas, berberechos o mejillones, son excelentes opciones procesadas. Verifica que, si están conservados en aceite, sea de oliva extra virgen, aunque también pueden conservarse en agua con sal o vinagre.
• Carnes procesadas: El jamón serrano, el pollo asado y desmigado, así como algunas carnes ahumadas o deshidratadas sin ingredientes artificiales, son alternativas saludables. Pueden ser acompañadas con verduras para obtener una comida equilibrada.
• Legumbres: Muchas legumbres se encuentran enlatadas y representan una opción saludable. Asegúrate de que estén conservadas con agua y sal o ácido cítrico, que no solo actúa como conservante sino que también aporta vitamina C.
• Queso y yogures: Opta por quesos elaborados con leche, fermentos lácticos, cuajo y un toque de sal. En cuanto a los yogures, elige aquellos preparados únicamente con leche y fermentos lácticos. Los yogures de cabra, oveja o el kéfir contienen probióticos que benefician a la microbiota intestinal.

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Al incorporar estos alimentos procesados saludables en tu dieta diaria, no solo disfrutarás de su sabor, sino que también estarás proporcionando a tu cuerpo nutrientes esenciales para mantener un estilo de vida equilibrado y saludable.

Recuerda siempre leer las etiquetas y elegir productos con ingredientes naturales para garantizar una alimentación óptima.