Estos son los beneficios del tuétano

HERMOSILLO, SONORA. - El tuétano es una sustancia rica y nutritiva que se encuentra en el interior de los huesos de algunos animales, como los huesos de res y de cordero. Consumir tuétano puede ofrecer varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional.

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Algunos de los beneficios del tuétano incluyen:

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• Fuente de nutrientes: El tuétano es una excelente fuente de grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico conjugado (CLA), que son importantes para la salud del corazón y el sistema inmunológico.

• Colágeno: El tuétano contiene colágeno, una proteína que es esencial para la salud de la piel, cabello, uñas, huesos y articulaciones.

• Vitaminas y minerales: El tuétano es rico en vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas del grupo B (B2, B3, B5, B6, B12), vitamina A, hierro, fósforo y zinc.

• Beneficios para las articulaciones: El colágeno y los nutrientes presentes en el tuétano pueden ayudar a fortalecer y mantener la salud de las articulaciones.

• Mejora la digestión: El colágeno y los aminoácidos en el tuétano pueden ayudar a mejorar la salud del revestimiento intestinal y apoyar una mejor digestión.

• Apoyo para el sistema inmunológico: Los nutrientes presentes en el tuétano pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la respuesta del cuerpo ante infecciones y enfermedades.

• Promueve la salud ósea: El tuétano es una fuente natural de calcio, fósforo y otros minerales que son esenciales para la salud ósea.

• Propiedades antiinflamatorias: Algunos componentes del tuétano, como el colágeno y el CLA, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Es importante destacar que el tuétano es un alimento calórico y rico en grasas, por lo que debe consumirse con moderación y como parte de una dieta equilibrada. También se debe considerar la procedencia y calidad del tuétano para garantizar su seguridad y beneficios nutricionales.

Cabe mencionar que siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en la dieta.