Celebremos el día mundial de la tapa

TIJUANA.- Las tapas son un aperitivo de origen español que forman parte de una tradición. Es una seña de identidad de la gastronomía española.

Normalmente se sirven como acompañamiento para una bebida y pueden ser preparadas de diferente manera según la región, por lo tanto, el Ministerio de Cultura de España busca que sean declaradas como representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial.

Su origen

Surgieron gracias a que el Rey Alfonso X El Sabio solicitó que toda bebida se sirviera acompañada de un aperitivo para evitar que el alcohol hiciera efecto rápidamente.

Son preparadas de jamón serrano, queso, ensalada rusa o aceitunas, pero generalmente pueden ser preparadas con cualquier alimento.

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Actualmente, se le llama ´tapear´ a la costumbre de consumir tapas cada domingo en distintos bares y tabernas.