La mejor forma de hacer alitas picosas caseras

Durante la época de la pandemia las familias han dejado de comprar comida preparada por temor a contagiarse con el virus que aqueja al mundo. Pero los antojos continúan, así que compartiremos una receta de alitas picosas, pero lo que las hace diferentes es su dip de queso parmesano. 

Esta receta tiene un toque extra de sabor y picante con salsa siracha, que es de un sabor algo fuerte para algunos paladares, pero se balancea con lo cremoso del dip 

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Ingredientes

• 15 alitas de pollo
• 1/4 de taza de mantequilla clarificada
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 de taza de salsa picante "Frank's RedHot"
• 2 cucharadas de miel de abeja
• Sal
• Pimienta

Nota: si te gusta el picante agrega dos cucharadas de Sriracha

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Para el dip:

• 1/4 de taza de mayonesa
• 1 cucharada de aceite de olivo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de jugo de limón amarillo
• Sal
• Pimienta
• Tomillo picado

Procedimiento

Cubre las alitas muy bien con la mantequilla, la sal y la pimienta. Coloca las alitas en una charola con papel encerado y hornea en un horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.

NOTA: Recuerda que a los 15 minutos de que entren al horno, es recomendable sacar la charola y voltear las alitas para que se doren parejo.

Aprovecha el tiempo que las alitas están dentro del horno y preparara la salsa. En un sartén grande calienta la mantequilla, la salsa picante y la miel. Mueve hasta que la miel se disuelva bien. Agrega sal y pimienta al gusto. Si quieres ponerle más picante, añade la Sriracha. Agrega las alitas recién salidas del horno y cubre bien con la salsa. Una vez que estén bien cubiertas toma unas pinzas y sirve en un plato mediano.

Para el dip: En un procesador de comida añade la mayonesa, el aceite de oliva, el queso, el jugo de limón, la sal, pimienta y muele bien hasta que esté integrado. Coloca en un plato hondo y añade el tomillo. Acompaña con las alitas.