¿Sabes cuántas calorías tienen tus tlacoyos?

Los tlacoyos de haba o de frijol son un excelente alimento, pues aportan ingredientes de alta densidad nutrimental.

Tanto el maíz como las leguminosas contienen sustancias bioactivas con efecto antioxidante e hipocolesterolémico; es decir, disminuyen los niveles de colesterol LDL o “malo”.

También son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y a regular el tránsito intestinal; además, la combinación maíz / leguminosa construye proteínas de buena calidad.

Para obtener todos los beneficios antes mencionados, es necesario que los comas asados o al comal, no fritos. Aporte nutrimental de los tlacoyos De acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, un tlacoyo de tamaño promedio (75 g) relleno de haba o frijol aporta en promedio: - Calorías: 166 - Proteína: 8 gramos - Grasa: 7 gramos - Hidratos de carbono: 16 gramos

¿Sabes cuántas calorías tienen tus tlacoyos?

Ojo: Si prefieres lo tlacoyos de chicharrón, toma en cuenta que éstos aportan el doble de grasa y calorías.

Recomendaciones para tlacoyos con menos calorías Acompaña los tlacoyos con ensalada fresca.

He aquí algunas opciones: aguacate, quelites, nopales o zanahoria rallada. La salsa (preferentemente cruda) mejora la biodisponibilidad del hierro.

Los tlacoyos son una excelente opción para colación de media mañana o media tarde.

Cambia la crema ácida por jocoque o queso cottage.

Prefiere queso fresco, de canasto o panela.

Considera que al gratinarlos aumentará considerablemente su aporte de grasa y calorías.