Las 10 mejores salsas para acompañar un buen taco

Este 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una festividad muy importante para los mexicanos, claro, no es como una fiesta patria, pero como si lo fuera, pues hace de este plato, una simpleza a la hora de realizarlo, una de las comidas más representativas de la cocina nacional e incluso, de las costumbres y la idiosincrasia de nuestro México.

Pero, como todo, el taco tiene un acompañante que no lo deja ni a sol ni a sombra, y es la bandera de lo que hace un buen platillo: no, no es la carne, ni la masa de la tortilla, ni la harina; es la rica salsa. Por ahí hay un dicho que reza ‘eres la salsa de mi taco’; hasta él tiene su media naranja.

Según información del sitio eslocotidiano.com, el taco es una platillo que cualquier persona puede hacer, solo se necesita una tortilla de masa, que podemos comprar en la tortillería más cercana; carne, por ejemplo fajitas o hasta platos más elaborados como la sabrosa birria o la yucateca cochinita pibil; luego calentamos los ingredientes y todo resulta en una excelente muestra de comida gourmet.

Más que un plato, el taco es una forma de comer, un verbo, una manera de demostrar la calidez de nuestro pueblo con el famoso, ‘te puse un taco para llevar’, que se acostumbra decir cuando visitamos la casa de una persona y nos ofrece comida, así lo recopila el sitio

mexicosabroso.com

Es por eso que te presentamos una recopilación de las mejores salsas para acompañar el rico platillo, para que esta vez no le pongas tanta crema a tus tacos y mejor les pongas mucha salsa.

¿Cuál te animarías a probar? ¿Cuál salsa es típica de tu estado?

Con información de

mexicodesconocido.com

guiadetacos.com

y eslocotidiano.com

1-

Salsa yucateca:

Mejor conocida como la salsa con la que se acompaña a los tacos de cochinita pibil. Se prepara con cebolla morada, rábanos, cilantro picado, chiles habaneros, jugo de naranja y un toque de sal. Excelente muestra de la cocina yucateca.

2-

Salsa Borracha:

La mejor compañía para los famosos taquitos de barbacoa, que se prepara de manera muy especial en Hidalgo: la barbacoa hecha en el hoyo. Se compone de tomates verdes, chile pasilla, ajo, pulque, vinagre y queso. Verás que el pulque da un sabor especial.

3-

Salsa taquera Jalisco:

Dice el rumor, que en ninguna taquería de Jalisco puede faltar esta salsa, ideal para los tacos de lengua, famosos en el estado. Está hecha con chile de árbol y tomates verdes. Muy picosa, pero increíblemente rica.

4-

Salsa para tacos de Birria:

Una excelente opción si lo que se desea es cocinar una rica salsa roja y no tan picosa: incluye chile ancho, chile cascabel, sin semillas, chile Catarino, chile de árbol seco y chile morita, que le dará un rico toque de dulzor.

5-

Salsa mexicana con jícama:

Mejor conocida como el pico de gallo, una recomendación perfecta para el taco placero de chicharrón. Se prepara con chiles serranos, jitomate, cebolla y cilantro, si deseas puedes agregarle un toque de limón y una jícama, le dará un sabor ácido.

6-

Salsa de Cacahuate de Veracruz:

Una excelente compañía para los tacos de bistec que se preparan en Veracruz, tiene una combinación precisa de cacahuates, chile de árbol, vinagre y cebolla. Un toque de aceite de oliva hará la mejor experiencia.

7-

Salsa de chile de árbol:

La dupla que hará con los ricos tacos al pastor te dejará sin palabras. Es una mezcla de chile pasilla con chile de árbol y tomatillos, que son ligeramente menos ácidos que los tomates verdes. La combinación hará que quieras ponerle más.

8-

Salsa Tamulada con chile Habanero:

Típica de la cocina tabasqueña, se sirve para acompañar a los tacos de carne de venado. Está hecha solo con chile habanero y naranja. Si eres amante del picor, esta es tu mejor opción.

9-

Salsa de guacamole:

Las carnitas no tendrían tanto sabor si no las acompañara una excelente salsa de guacamole, pero no cualquier salsa, ésta está hecha con aguacates, duraznos, guayaba, pepino, cilantro, ajo y granada roja. Es una receta típica del estado de Guanajuato.

10-

Salsa tequilera:

Excelente para los tacos de chuleta de cerdo, es una salsa hecha a partir del chile pasilla, pero combinada con una taza de tequila y cebolla picada. Un toque de limón le dará un sabor exquisito para probar el puro sabor jalisciense.