La ex asistente de Silvia Pinal, Efigenia Ramos, inicia negocio de comida con recetas que disfrutaba la actriz

CIUDAD DE MÉXICO.- Efigenia Ramos, quien trabajó durante 35 años como asistente personal, colaboradora cercana y confidente de Silvia Pinal, decidió iniciar una nueva etapa tras la muerte de la actriz ocurrida el 28 de noviembre de 2024. La mujer que acompañó a la llamada “Diva de la Época de Oro” durante gran parte de su vida ahora abrió un pequeño negocio de comida inspirado en los gustos culinarios de la actriz y en los momentos que compartieron dentro de casa.

El establecimiento lleva por nombre “Bistro La Cosita” y, de acuerdo con Ramos, nació con la intención de conservar viva la memoria de Silvia Pinal a través de los sabores que disfrutaba en la intimidad de su hogar. La propuesta también representa una nueva fuente de ingresos para la exasistente, quien decidió emprender luego de cerrar su relación laboral con la familia Pinal.

¿Qué comida vende “Bistro La Cosita”?

La fonda ofrece algunos de los platillos favoritos de Silvia Pinal, preparados de la misma manera en que Efigenia Ramos acostumbraba cocinarle durante los años que trabajó con ella.

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Uno de los platillos principales son las carnitas, una receta que, según ha contado la propia Ramos, era de las comidas que más disfrutaba la actriz. Incluso recordó que fue uno de los últimos alimentos que Silvia Pinal degustó durante una celebración de cumpleaños.

El concepto del negocio busca transmitir un ambiente cercano y sencillo, similar al de una comida hecha en casa. Ramos ha descrito el lugar como un espacio pequeño y acogedor, pensado para recordar momentos cotidianos que compartió con la actriz.

El significado detrás del nombre “Bistro La Cosita”

El nombre del negocio tiene una carga emocional para Efigenia Ramos y está relacionado directamente con Silvia Pinal.

Por un lado, “La Cosita” funciona como un homenaje personal hacia la actriz, a quien Ramos acompañó durante más de tres décadas. Sin embargo, también hace referencia a Cosita, la perrita Chihuahua que pertenecía a Silvia Pinal.

Tras la muerte de la actriz, la mascota quedó bajo el cuidado de Efigenia Ramos luego de que ningún integrante de la familia la reclamara. Actualmente, la exasistente continúa viviendo con el animal y decidió incluir ese vínculo en el nombre de su nuevo proyecto.

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¿Cómo comenzó Efigenia Ramos a trabajar con Silvia Pinal?

Efigenia Ramos llegó al entorno de Silvia Pinal cuando tenía 26 años. Según ha relatado, fue recomendada por el político Tulio Hernández, y desde entonces comenzó una relación laboral que se extendió durante 35 años.

Con el paso del tiempo, Ramos se convirtió en una de las personas más cercanas a la actriz, acompañándola tanto en temas personales como profesionales. Su presencia constante hizo que muchos seguidores de Silvia Pinal la identificaran como parte importante del círculo íntimo de la artista.

Después del fallecimiento de la actriz y del cierre de la relación laboral, Ramos explicó que utilizó su liquidación para pagar deudas personales. Aunque aseguró haber recibido un trato cordial por parte de los hijos de Silvia Pinal durante ese proceso, reconoció que necesitaba generar ingresos y decidió abrir su propio negocio.

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La postura de Efigenia Ramos sobre la venta de la casa de Silvia Pinal

Además de hablar sobre su nueva fonda, Efigenia Ramos también compartió su opinión sobre la decisión de la familia de poner en venta la mansión del Pedregal donde vivió Silvia Pinal durante años.

De acuerdo con declaraciones retomadas por Infobae, Ramos negó que la venta del inmueble esté relacionada con problemas económicos de los hijos de la actriz. Según explicó, considera que la familia sí cuenta con recursos para mantener la propiedad.

La exasistente señaló que el verdadero motivo podría estar relacionado con el tamaño de la residencia, ya que considera que resulta demasiado grande para que una sola persona la habite.

Sin embargo, también expresó que, en su opinión, Silvia Pinal no habría aceptado desprenderse de la casa mientras estuviera viva. Ramos recordó que la actriz se sentía orgullosa del esfuerzo que implicó construir esa propiedad y del significado personal que tenía para ella.