¿Toda la vida lo hicimos mal? Dalilah Polanco asegura que lavar el pollo es un error y causa polémica con su teoría

CIUDAD DE MÉXICO.- Durante una conversación en La Casa de los Famosos México 3, la actriz y comediante Dalílah Polanco sorprendió a sus compañeros y a la audiencia al confesar que no lava el pollo antes de cocinarlo. Según explicó, considera innecesario enjuagar la carne cruda, ya que el proceso de hervido sería suficiente para eliminar cualquier bacteria.

La declaración, que parecía ser parte de una charla cotidiana, rápidamente se viralizó en redes sociales. Mientras algunos usuarios apoyaron la postura de la actriz, otros la criticaron duramente, asegurando que esa práctica es poco higiénica.

La controversia escaló a tal punto que expertos en salud alimentaria intervinieron para aclarar los riesgos y mitos asociados con el manejo del pollo crudo.

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¿Se debe lavar el pollo antes de cocinarlo?

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), lavar el pollo crudo no es recomendable, ya que puede aumentar el riesgo de contaminación cruzada. Al enjuagarlo, las bacterias como Salmonella y Campylobacter pueden esparcirse a utensilios, superficies de cocina o incluso a otras comidas mediante las salpicaduras del agua.

Los CDC señalan que la única forma segura de eliminar las bacterias del pollo es cocinarlo a una temperatura interna mínima de 74 °C (165 °F). En México, instituciones como la Secretaría de Salud también recomiendan seguir buenas prácticas de higiene, como lavarse las manos y desinfectar superficies, en lugar de enjuagar el pollo.

En este contexto, la postura de Dalílah Polanco, aunque inusual para algunos, coincide parcialmente con las recomendaciones oficiales, siempre y cuando se garantice una cocción adecuada.

Trayectoria de Dalílah Polanco

Dalílah Polanco es una figura reconocida en el medio artístico mexicano. Nacida el 27 de noviembre de 1977 en Guadalajara, Jalisco, se dio a conocer por su participación en programas como La hora pico, La Familia P. Luche y telenovelas como Hasta que el dinero nos separe. Su versatilidad como actriz le ha permitido destacar tanto en comedia como en drama.

En 2025, regresó al ojo público al unirse al elenco de La Casa de los Famosos México 3, donde su espontaneidad, comentarios sinceros y sentido del humor la han convertido en una de las participantes más comentadas.

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Reacciones divididas en redes sociales

La conversación sobre si lavar o no el pollo ha generado miles de comentarios. Muchos usuarios coincidieron en que la práctica es común en los hogares mexicanos, aunque no necesariamente sea la más segura.