Comer sano cuesta más debido a la inflación, lo que contribuye a la obesidad en México, para lo cual Anpec propone un modelo sin prohibiciones, basado en educación y hábitos sostenibles

MÉXICO.- En un país donde más del 75% de los adultos vive con sobrepeso u obesidad, mantener una vida saludable se ha convertido en un reto que va más allá de la voluntad individual.

La combinación de largas jornadas laborales, estrés, falta de tiempo y, sobre todo, el encarecimiento de los alimentos, ha colocado a millones de familias en una disyuntiva cotidiana: comer lo que alcanza o lo que realmente nutre.

De acuerdo con información de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), esta situación ha llevado a impulsar programas como Vida Saludable, enfocados en ofrecer soluciones prácticas y adaptadas a la realidad económica de los pequeños comerciantes y sus familias.

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Un problema de salud pública que no se puede ignorar

El sobrepeso y la obesidad en México no son fenómenos aislados. Representan un detonante directo de enfermedades crónicas que generan cerca del 80% de la morbilidad nacional. Este escenario responde a múltiples factores:

• Estrés constante
• Alimentación deficiente
• Sedentarismo
• Falta de educación nutricional
• Limitaciones económicas
• Jornadas laborales extensas
• Consumo de productos “milagro” sin respaldo científico

Este contexto deja claro que no se trata solo de decisiones individuales, sino de condiciones estructurales que dificultan adoptar hábitos saludables.

¿Por qué comer sano es cada vez más difícil?

Uno de los puntos centrales del diagnóstico es el costo de la alimentación. Hoy, llevar una dieta balanceada resulta más caro que optar por productos ultraprocesados o de menor calidad nutricional.

Esta realidad impacta directamente en los hogares mexicanos, donde el presupuesto obliga a priorizar cantidad sobre calidad. En palabras del contexto presentado por Anpec, muchas familias “consumen lo que alcanza, no lo que nutre”.

Además, factores como la inflación alimentaria, reconocida en los Pre-Criterios Generales de Política Económica 2027 de la Secretaría de Hacienda, han intensificado el problema durante el primer trimestre del año.

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Vida Saludable: Qué propone el programa de Anpec

Frente a este panorama, Anpec desarrolló desde 2023 el programa Vida Saludable, con un enfoque distinto: no prohíbe alimentos, sino que promueve educación y acompañamiento.

El programa no propone la prohibición de alimentos, antes al contrario, es una apuesta por la información y educación de sus participantes”, explicó Cuauhtémoc Rivera, presidente de la organización.

Acciones concretas del programa

El programa ha logrado implementar medidas prácticas que se adaptan a la vida diaria de los comerciantes:

• 1,927 asesorías nutricionales gratuitas
• Rutinas diarias de ejercicio en línea (lunes a viernes)
• 82 eventos de activación física (zumba, caminatas, bailoterapia)
• 25 pláticas motivacionales
• 133 recetas saludables accesibles
• 15 retos trimestrales
• 64 casos documentados de mejora en salud

Estas acciones buscan demostrar que sí es posible mejorar hábitos incluso en condiciones económicas y laborales complejas.

¿Funciona prohibir la “comida chatarra”?

El debate sobre restringir ciertos alimentos, especialmente en escuelas, sigue vigente. Sin embargo, el posicionamiento de Anpec afirma que las prohibiciones por sí solas no resuelven el problema.

La evidencia muestra que limitar el acceso no elimina el consumo. Por el contrario, refuerza la necesidad de educación, conciencia y acompañamiento.

Como resume el enfoque del programa: el cambio debe ser voluntario y sostenido, no impuesto.

Comer saludable también es una estrategia económica

Un punto clave del análisis es que cuidar la salud no solo tiene beneficios físicos, también financieros. Prevenir enfermedades reduce gastos médicos y permite mantener la productividad laboral.

Por ello, el programa plantea soluciones adaptadas:

• Rutinas cortas que pueden hacerse en la tienda
• Asesoría nutricional acorde al presupuesto familiar
• Opciones de alimentación accesibles

La lógica es clara: invertir en salud hoy evita costos mayores mañana.

El contexto económico complica el panorama

Más allá del esfuerzo individual, el entorno económico representa un desafío constante. Entre los factores señalados se encuentran:

• Inflación en alimentos
• Problemas en el campo (insumos, financiamiento, seguridad)
• Presión en energéticos
• Incertidumbre comercial internacional
• Procesos electorales y tensiones sociales

Aunque el gobierno federal ha destacado avances como la reducción de la pobreza extrema, ANPEC advierte que el panorama completo es más complejo en un país de más de 127 millones de habitantes.

Un llamado a soluciones reales y sostenibles

Mejorar la salud en México requiere más que campañas o restricciones. Se necesita un enfoque integral que combine educación, accesibilidad y acompañamiento.

El programa Vida Saludable plantea una ruta posible: adaptar los hábitos a la realidad, no imponer modelos difíciles de sostener.

En un entorno donde el dinero rinde menos, cuidar la salud también implica tomar decisiones informadas y realistas, sin perder de vista que el bienestar debe ser un derecho accesible para todos.