Uvas para Año Nuevo: Profeco revela variedades, beneficios y precios en México

Ciudad de México, 27 de diciembre de 2025. — La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó en su Guía de Consumo de diciembre un análisis sobre las variedades de uva disponibles en el país, sus beneficios nutricionales y los precios mínimos y máximos registrados en distintos estados. El fruto, de gran relevancia en la tradición mexicana de recibir el Año Nuevo con 12 uvas al sonar las campanadas, se consolida como uno de los más consumidos en esta temporada.

Producción y tradición

Sonora, Zacatecas y Jalisco son los principales productores de uva en México. En 2024, el país generó 499 mil 140 toneladas, de las cuales la uva fruta representó el 79.6% de la producción nacional. Nueve de cada diez toneladas exportadas tienen como destino Estados Unidos.

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La historia de la uva en México se remonta a la llegada de los misioneros españoles, quienes fomentaron la viticultura. Desde entonces, este fruto se ha convertido en un producto esencial, tanto para consumo fresco como para la elaboración de vinos, jugos, conservas y vinagres. Incluso sus semillas se utilizan para obtener aceite de pepita, empleado en la cocina y la cosmética.

Clasificación y beneficios

La Profeco clasifica la uva en tres tipos:

• Uva fruta: fresca, carnosa, con o sin semilla.
• Uva pasa: obtenida por deshidratación, más seca y concentrada.
• Uva industrial: más ácida, ideal para vinos, jugos y jaleas.

Entre sus beneficios destacan su poder antioxidante, su aporte de fibra como laxante suave y la presencia de taninos y ácido cafeico, potentes bactericidas. Además, contiene hidratos de carbono de rápida asimilación y minerales como potasio, magnesio y calcio, esenciales para la función nerviosa, muscular y cardiaca. También ofrece ácido fólico y vitamina B6, que favorecen la formación de glóbulos rojos y blancos y mantienen la función cerebral.

Quién es Quién en los Precios

El monitoreo realizado entre el 15 y 19 de diciembre reveló variaciones importantes:

• Uva globo o red globo: precio promedio de $89.57 por kilo; el más bajo en Saltillo, Coahuila ($36.90) y el más alto en Coyoacán, Ciudad de México ($122.13).
• Uva Thompson o blanca sin semilla: promedio de $102.17; el más accesible en La Paz, Baja California ($59.90) y el más elevado en Guadalajara, Jalisco, Mérida, Yucatán y otros mercados ($160.00).
• Uva roja sin semilla: promedio de $90.67; el más bajo en Cancún, Quintana Roo ($49.90) y el más alto en León, Guanajuato ($149.00).

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Los precios completos por ciudad y variedad están disponibles en la página oficial de Profeco: https://qqp.profeco.gob.mx/.