Ensenada Dio inicio el Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino (Cietvo), que nuevamente es supervisado y evaluado por la OIV.

Inicia Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino

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Por Jayme García

Inicia Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino

Inicia Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino

Con la participación de 300 etiquetas, dio inicio el Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino (Cietvo), que nuevamente es supervisado y evaluado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), organismo de carácter científico y técnico relacionado con la vid.

El Cietvo surgió hace 26 años bajo la organización de algunos vinicultores de Baja California, sin embargo, desde hace 12 años la Universidad Autónoma de Baja California tiene la responsabilidad de organizarlo y así continuar con la promoción de la cultura del vino, además de realizar actividades académicas y de servicio hacia el sector vitivinícola y la sociedad.

En esta edición participaron 300 muestras de vino y se cuenta con la participación de 24 jueces que evaluarán las muestras de, entre los que destacan chilenos, argentinos, italianos, franceses, españoles, brasileños y mexicanos.

La Vicerrectora de la Uabc, Blanca Rosa García Rivera, reconoció que a través de la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC, se ha enfocado esfuerzo y dedicación para generar conocimiento y reconocer la calidad de los vinos de México y el mundo.

“El concurso se realiza con gran transparencia e institucionalidad y traer hasta aquí a expertos reconocidos internacionalmente, que evalúan los vinos bajo normas y reglamentos oficiales, los que hoy nos reunimos aquí sabemos el significado del esfuerzo que implica la organización de esta actividad en la que nuestra principal preocupación es impulsar esta industria”, indicó.

Puntualizó que la relevancia de su organización del concurso no radica únicamente en la competencia, sino en hacer difusión de la cultura del vino, de impulsar a la industria y que se den a concoer los excelentes vinos que se producen en México y en otras partes del mundo.

La vicepresidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, Claudia Inés Quini, dijo que durante las últimas ediciones no hubo contacto entre el concurso y la OIV, por lo que volver a participar significa darle un mayor grado de profesionalización para el concurso.

Explicó que la OIV cuenta con una norma internacional de concursos que fue formulada por los países miembros y tiene requisitos estrictos en la distribución de muestras por día para facilitar la degustación, al número de muestras que se pueden degustar, las sesiones con espacios de intervalos, el número de jueces que participan, entre otros puntos.

“El concurso tiene un límite de premiación del 30% de las muestras, esto hace que no sea como otros concursos comerciales en donde salen todos los vinos premiados, justamente el competir significa tratar de estar en el grupo de los mejores”, planteó.

Por su parte, el Presidente Municipal, Marco Antonio Novelo Osuna, destacó que la industria vitivinícola le ha dado proyección nacional e internacional a Ensenada como la capital del vino mexicano, ya que se produce el 90% del vino nacional.

“Es una región creativa, innovadora y vanguardista, que ha convertido el tema del vino y la gastronomía en uno de los principales atractivos turísticos, en este proceso la universidad, los vitivinicultores, el gobierno, los operadores turísticos y el sector alimenticio, han jugado un papel preponderante”, expresó.

Finalmente, el delegado de la Secretaría de Turismo del Estado en Ensenada, Héctor Rosas Rodea, mencionó que Ensenada alberga a más de 120 empresas vinícolas y una producción anual de más de 1.3 millones de cajas al año, siendo una industria de suma importancia en la economía y turismo de la región, ya que ctualmente el 32% de las personas que visitan el Estado de Baja California, lo hacen por motivos enológicos y gastronómicos.

“Este concurso viene a ser testigo del gran esfuerzo que inicia con aquellas manos que empiezan a labrar la tierra y que cortan el fruto que la madre tierra nos brinda y que siguiendo la receta perfecta da como resultado el caldo que jueces de diferentes partes del mundo tendrán la oportunidad de degustar y en su caso galardonar”, manifestó.
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