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Nuestra adicción a la carne va a matar nuestras posibilidades de vencer el cambio climático

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Por Redacción/GH

Nuestra adicción a la carne va a matar nuestras posibilidades de vencer el cambio climático

Nuestra adicción a la carne va a matar nuestras posibilidades de vencer el cambio climático

Nuestra adicción a la carne va a matar nuestras posibilidades de vencer el cambio climático

Estamos a más de una semana de cuando el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de la ONU abandonó su informe aterrador que detalla la urgencia de reducir drásticamente las emisiones y detener el calentamiento global en las próximas tres décadas. Carnívoros, tenemos malas noticias: Eres una gran parte del problema.

Se espera que la población mundial crezca hasta los 10 mil millones de personas para 2050, y si las tendencias actuales se mantienen, se espera que el consumo de carne y lácteos aumente al mismo tiempo: WRI hizo un mapa de las tendencias en el consumo de alimentos de origen animal desde 1961, las extrapolará hasta 2050 , y las personas encontradas en 2050 probablemente comerán 70% más de carne, productos lácteos y 80% más de carne.

No hay forma de evitarlo: para evitar un desastre climático total en las próximas décadas, debemos modificar colectivamente nuestras dietas, indica fastcompany.

La carne de res, por ejemplo, genera 220 toneladas de emisiones de CO2 por cada millón de calorías consumidas. Eso es alrededor de 30 veces la cantidad de emisiones requeridas para producir la misma cantidad calórica de frijoles.

Y eso ni siquiera está considerando las implicaciones del uso de la tierra, ya que producir carne de res requiere de cultivos para que las vacas puedan pastar y lo mismo implican los productos lácteos.

Afortunadamente para los amantes de la carne y los productos lácteos, las alternativas basadas en plantas están ganando impulso.

También están explorando formas de crear sustitutos de cuero en el laboratorio, para abordar nuestro problema de consumo de animales en el mundo de la moda.

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