Prepara champurro con la receta familiar desde hace tres décadas

HERMOSILLO.- Hace más de 30 años que María del Rosario Mendoza prepara el champurro tradicional sonorense elaborado con harina tostada, piloncillo, canela, clavo y leche al gusto, el cual ofrece en su carreta los fines de semana en el tianguis del Héctor Espino.

La receta la aprendí de mi abuela paterna, la familia se dedicaba a la venta de comida en San Pedro de la Cueva y hacían este champurro, es muy tradicional en los pueblos de Sonora”, expresa María del Rosario.

Con el frío llegan los clientes a pedir esta deliciosa bebida caliente la cual ofrece en litro a 50 pesos y en vaso a 20 pesos.
Cuando llega al tianguis, a las 08:00 horas, ya se encuentran algunos clientes esperándola.

“Con los productos que vendo en esta carreta saqué adelante a mis tres hijos”, comenta orgullosa.

Hermosillo

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“Aquí estamos los sábados y domingos, llegamos de la colonia Jesús García y nos vamos hasta la 7:00 de la tarde”, señala Mendoza.

Con el paso de los años María Mendoza, de 59 años de edad, ha logrado preparar el champurro en 30 minutos, la receta que ha pasado de generaciones en su familia es de las favoritas de los visitantes, pues va cargada de sabor y tradición.