HERMOSILLO, Sonora.- La panadería Doña Magui se prepara para los pedidos de roscas del Día de Reyes, para rendir así homenaje a la tradición familiar iniciada por Margarita Vázquez Bracamontes y José Márquez Ibarra, fundadores de la reconocida Panadería Márquez.

Los abuelos, Margarita Vázquez y José Márquez, fueron la inspiración para que Héctor Alonso Muñoz Márquez fundara la Panadería Doña Magui, en donde prepara las deliciosas roscas de Reyes por sexto año consecutivo.

Héctor Muñoz Márquez aprendió todo sobre la administración y el oficio de la panadería gracias a los años compartidos con su abuela Margarita, esa experiencia lo motivó a expandir el legado del apellido Márquez y abrir su propio establecimiento.

Panadería Doña Magui comenzó hace seis años. El nombre de Doña Magui viene de mi abuela, quien fue la fundadora de la Panadería Márquez, ella lo fue todo para mí; me crié con ella y básicamente fue como una segunda madre, además de ser mi abuela”, comentó Héctor Muñoz Márquez, de 40 años.

TODO SE LO DEBEN A SUS ABUELOS

Héctor Muñoz, propietario y fundador de la Panadería Doña Magui, destacó cómo toda la familia decidió seguir los pasos de su abuela Margarita y su abuelo José Márquez, llegando a establecer hasta seis panaderías familiares.

Mis abuelos les dieron educación universitaria a todos, pero muchos quisieron continuar con la tradición y abrieron sus propias panaderías. Actualmente, la familia cuenta con seis panaderías, y más que nada, lo hacemos para mantener viva la tradición. Yo soy de la tercera generación, e incluso ya hay bisnietos trabajando en esto”, comentó.

Este será el sexto año consecutivo para la Panadería Doña Magui vendiendo roscas de Reyes. Héctor Muñoz recordó su primera experiencia en 2019, cuando sólo preparó 100 piezas, mientras que ahora se alista para casi 700 pedidos.

Yo comencé el 8 de enero de 2019 y recuerdo que sólo vendí 100 roscas”, contó, “ahora estamos listos para atender poco más de 700 pedidos”.

Héctor Muñoz Márquez también resaltó los valores y principios inculcados por sus abuelos, quienes dejaron un profundo legado familiar.

José Márquez falleció en 2001, y Margarita Vázquez en 2016, pero su influencia sigue siendo el pilar de la tradición.

“Gran parte de lo que la familia sabe sobre panaderías se lo debemos a ellos”, expresó, “mi abuelo comenzó la Panadería Márquez y mi abuela siempre lo acompañó en todo”.

¿Y DE A CÓMO?

• Chica: 220
• Mediana: 300
• Grande: 370
• Dirección: De los Labradores 64, entre Mecánicos y Jornaleros, colonia Y Griega.