Postres: Un dulce toque

Cuando el aroma a canela, a vainilla o a cualquier pastel horneado comienza a llenar los hogares, sabemos que la navidad está cerca; este año, los postres de temporada no solo endulzan el paladar, sino que también cuentan historias de amor, tradición y creatividad.

En la actualidad, la talentosa repostera Cecy Rodríguez ha conquistado tanto las mesas familiares como las redes sociales y por eso, en esta ocasión, nos comparte su pasión.

“El rollo de calabaza es el más pedido en estas fechas porque muchas personas lo eligen como regalo para compadres, amigas y maestros; lo hago en dos tamaños y con un empaque que permite congelarlo, así puedes disfrutarlo fresco cuando lleguen visitas”, explica con entusiasmo.

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Entre los favoritos de la temporada están el rollo de calabaza y la rosca de coffee cake, ideales para acompañar el café en reuniones familiares.

Cecy dice que su postre estrella este año son los brownies individuales.

“A mucha gente no le gusta ya comprar el pastel grande porque dicen “casi no como” o “si lo compro me lo voy a acabar todo”; los brownies individuales han sido un éxito porque son la porción perfecta y además tienen nuez; mi mamá y mi esposo dicen que son los mejores brownies que han probado”, comenta con orgullo.

Y si buscas endulzar tu reunión familiar esta temporada, Cecy recomienda el rollo de calabaza, los brownies y los mostachones.

“Son ideales para compartir en familia o sorprender a alguien especial”, asegura.

Evoca momentos entrañables
Otra de sus delicias son los mostachones, una receta familiar que evoca memorias entrañables.

“Son unas galletitas hechas con claras de huevo, coco, pasa y nuez; son muy especiales porque son difíciles de hacer, pero su textura delicada y su sabor los hacen inolvidables”, comparte Cecy.

Al preguntarle sobre las tendencias en repostería navideña, Cecy menciona que los postres saludables han ganado terreno y en ello quisiera explorar más.

“Me preguntan mucho por opciones sin azúcar; antes hacía postres keto, como coffee cakes y brownies, y me gustaría seguir explorando esta línea para que todos puedan disfrutar de un buen postre”, explica.

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Al momento, Cecy cuenta ya con muchos seguidores en Instagram, a los que les da “tips” y recomendaciones para cómo acercarse al maravilloso universo de la repostería; y, en esta ocasión, a los lectores que quieran iniciar en este rubro les aconseja:

“Que no tengan miedo, que se avienten; a veces da pena o miedo mostrar lo que haces, pero siempre hay algo bueno que sale de todo”, dice.

Con más de diez años de experiencia, asegura que la clave está en hacer todo con amor y cuidar cada detalle, desde los ingredientes hasta la presentación.

Puedes contactarla a través de su cuenta @cecyro4 de Instagram. ¡Dale un vistazo a sus creaciones y lleva un toque de magia dulce a tu mesa esta navidad!