Okonomiyaki

Ingredientes:

1 chuleta de cerdo sin hueso

4 huevos

Estilos

Pad Thai

100 gramos de harina de repostería

300 gramos de repollo

3 cebollas cambray

125 mililitros de agua

40 mililitros de aceite

2 cucharadas de catsup

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

Estilos

Arroz tailandés

Sal al gusto

Preparación:

1 Freír la chuleta de cerdo y filetear.

2 Mezclar la salsa inglesa, la catsup, la mayonesa y la mostaza; reservar.

3 Picar el repollo en julianas y las cebollas, finamente.

4 Combinar la harina de repostería, la sal, la chuleta, el repollo y las cebollas cambray en un recipiente.

5 Batir los huevos e incorporar a la mezcla; remover hasta integrar completamente.

6 Añadir el agua y combinar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

7 Calentar un sartén a fuego medio y verter una porción de la masa; cocinar durante ocho minutos.

8 Voltear la tortilla y cocinar por tres minutos más.

9 Servir, bañar con la mezcla de salsas y decorar al gusto.