Vigilará Coepris establecimientos dedicados a la venta de mariscos durante Semana Santa

Mexicali, Baja California.-Alrededor de 30 muestras se tomarán en distintos establecimientos de Mexicali, dedicados al comercio de alimentos de mar, informó el titular de la Comisión Estatal para Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS), Erwin Areizaga Uribe.

‘’En este periodo vamos a tomar 100 muestras en lo que sería el Estado, desde Mexicali, Tijuana, Ensenada, Tecate, donde vamos a acudir tanto a pescaderías, a mercados, cadenas importantes donde sabemos todos que venden mariscos o productos del mar’'

Sin embargo, especificó que dichas medidas de vigilancia no pueden ser aplicadas por la Coepris, para los comerciantes informales que se ubican en algunos bulevares, debido a que es competencia del ayuntamiento regular este tipo de comercios.

El funcionario recordó que debido a las estrategias de vigilancia, en lo que fue la cuaresma del año pasado, Baja California registró saldo blanco respecto a posibles brotes por consumo de alimentos de mar.

Mexicali

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En ese sentido, manifestó qué es importante detectar este tipo de alimentos en mal estado, observando particularidades y siempre procurar adquirirlos refrigerados

‘’Esa facultad la administran los ayuntamientos, tenemos convenios asignados con ellos, de hecho aquí en Mexicali asignamos un convenio para revisión y capacitaciones’'

Por lo que, previo a cuaresma se harán recorridos para revisar condiciones de los alimentos, el buen manejo de ellos, y en su caso, tomar muestras para que sean analizadas en los laboratorios a fin de determinar si el producto está en buenas condiciones para su consumo.

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